中国历代咏茶诗歌绚丽多彩。诗人们以茶遣兴，以茶抒情，以茶交友，以茶联谊，留下了数以千计脍炙人口的佳作名句。在洋洋大观的茶诗中，知名度最高的首推唐代诗人卢仝的咏茶名篇——《走笔谢孟谏议寄新茶》，又名《七碗茶歌》。
卢仝（795—835），祖籍范阳（今河北涿县），生于河南济源市武山镇（今思村）。自号玉川仙子。家境贫寒，少时隐居少室山，刻苦读书，博览经史，工诗精文，不愿仕进。他曾作《月蚀诗》讽刺当朝宦官专权，因此招来宦官怨恨。唐文宗“甘露之变”时，宦官仇士良诛杀文武百官，株连者达千人以上，当时卢仝留宿宰相王涯家，与王同时遇难。遗有《玉川子诗集》传世。
卢仝好饮茶，有“茶痴”之号。邑有卢仝煮茶泉。《走笔谢孟谏议寄新茶》是他品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作。全诗共262字（不含标点），诗人直抒胸臆，一气呵成，尽情抒发了对茶的热爱与赞美：
日高丈五睡正浓，将军扣门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴门反关无俗客，纱帽龙头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润。二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散。
五碗肌骨清。六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头合得苏息否？
诗人以优美生动的文字，写了三方面的内容。开头写孟谏议寄来的新茶至精至好，如同献给天子王公的贡茶一般珍贵。中间部分是全诗的重点，写得潇洒浪漫，不同凡响。诗人以排比句法，从一碗到七碗，写下了诗人独特的灵感，直至两腋生风，飘然若仙。最后四句对“堕在颠崖”受苦的劳动人民寄予深切的同情，希望统治者慈悲为怀，让他们得以休养生息。
是好友赠送的新茶引发了诗人的诗兴，欣赏《七碗茶歌》，我们还要赞美谏议大夫孟简与处士卢仝的真挚友谊——没有他的赠茶，中国茶文化也许就不会有这首《七碗茶歌》。
