在老一辈画家中,孙其峰堪称全能型画家。由于早年辍学,学问的积累既艰难又扎实,艺术的磨练从摸索到贯通,部足虚心求教转益多师的结果。他不仅书画精能,而且在美术史、美术理论及绘画技法研究诸方面都著述甚丰。凡与先生请教问学的人,莫不为他的学识修养的精深、理论见解的明晰透辟而倾倒,加之他那宽厚乐观幽默的性格,平易谦逊和蔼的长者风范,时时令人有如沐春风之感。古人倡导人品画品俱高的标准,先生当为典范。
孙其峰在花鸟画艺术上成就极高。他的花鸟画风,既有小写意的斟酌物象、形神兼备、自然生动、笔法灵活的特点,又在花木竹石方面,兼有大写意注重书写、运笔疏朗、简略拙厚、缘物寄性的特色,即所谓形、意、神兼得。孙先生所画白鹰久已脍炙人口,极具神采,画家只在鹰的头部注意刻画目睛与口喙的精神,其余羽毛,只用白粉在浅色的纸地上疏疏的几笔便将美丽神骏的鹰的形象表现出来。这是他多年致力禽鸟画,总结前人经验与自己心得的一个创造。他所画的各种鸟类、家禽,都是他多年深入观察研究和学习前人范例的结果,造型准确,姿态自然,真实活泼可爱。在他之前画禽鸟最生动传神者首推海派任伯年,近代北方则首推王雪涛。孙先生的禽鸟生动传神不让王雪涛,利落变化稍逊,而简练厚润、笔墨高雅似有过之。
孙先生的作品,重视通幅意境的创造,而不囿于一枝一叶的表现。像他的《回眸》一画,白鹰立于苍山红叶之间,共顾盼神骏之态,难以言表,观者为之精神一振。其他如《白梅山雀》的清雅宁静,《春意初酣》的春意跳动,《泽畔双禽》的动静相参、静中欲动的神情,《春风》史似一曲欢快柔美的春之歌。这些作品虽然不是宏篇巨制,然而都是意趣盎然、令人回昧无尽之佳篇。