画刀是整理调色盘和刮画布底子的工具。有用于清除调色板上的脏颜料、画布上纤维接头或疵点的画刀。
画刀并不仅仅是修改、调和颜色的工具。画刀可以产生不均匀的效果及肌理感。不同形状的画刀会产生不同的笔触效果。
画刀可以制造出大胆的质感和新鲜明快的色彩。运用狭长、侧切的线条和色点的时候，可以表现出更多的细节。
也可以利用了油画慢干的特点，先把颜料涂上画布，然后用调色刀把颜料刮去，露出画布的纹路。
画刀的使用技巧不容易掌握，但一经熟练掌握后，它所创造出的效果是笔和其他工具难以达到的。
画刀具有不同的大小和形状，艺术家会根据自己的经验和爱好选用适合自己的画刀。
选择画刀时，尽量选择有任性的画刀。在绘制时，一面贴近画面，一面悬起，可以产生提拉的效果，画出的颜色颜色也是一半实、一半虚。
在刻画长线条时，要选择又细又长的画刀。画大面积肌理时，要选择有一定宽度的画刀。
刮色刀是在制作画底时使用。
刮色刀的外形有些像镰刀，刀口不锋利、刀身较长，一尺有余，这样可迅速地将画布上的胶冻或底料向四面刮开并且不露多少衔接的痕迹。
