牛毛皴是元代画家王蒙从披麻逡和解索皴变化而来的一种皴法，这种皴法细若盘丝，厚若牛毛，因此而得名。牛毛皴适合表现江南山川植被茂密、郁郁葱葱的景象。
牛毛皴的特点是用笔纤细飘动，层层编织，反复叠加，杂而不乱，密而不闷，乱中有规律，用墨时，浓墨淡墨夹杂而用，最后用焦墨提神。其点法最有特点，秃笔散点，有的苔点用笔扫出来的，或用笔肚点出来。用牛毛皴切忌行笔时杂乱无章，墨色单调。
步骤01：先用中锋勾勒出山石的结构。↓↓↓
步骤02：确定了山石形状之后，由石块的底部运用短线条开始皴画。↓↓↓
步骤03：根据山势，继续运用牛毛皴笔，皴画出山石的第一层次。↓↓↓
步骤04：逐层添加皴笔，线条要有规律，不可杂乱，留出山石的受光面，并在此基础上，用淡墨进行罩染。↓↓↓
步骤05：继续用浓墨进行皴画，层层编织，反复叠加，注意线条排列的疏密变化，最后用焦墨提神。↓↓↓
