鹌鹑又名鹑鸟、宛鹑、奔鹑，鸟纲鸡形目稚科，是雉科中体形较小的一种。体长约16厘米，形似鸡雏，头小尾秃，嘴短小，黑褐色。头顶黑而具有栗色的细斑，中央纵贯以棕白色的冠纹，两侧也有同色的纵纹。虹膜栗褐色。额头侧、喉等均为淡砖红色。上背栗黄色，散有黑色黄斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色干纹。两肩、下背、尾均为黑色而密布粟黄色纤细横斑。除尾羽外，都具有蓝灰色羽缘，背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹。两翼的内侧覆羽和飞羽为淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多为暗褐色而外缀以锈红色横斑。胸部呈栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧呈栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下肋宽阔而显著。腹部以下近白色。鹌鹑脚短，呈淡黄褐色。
鹌鹑雌鸟与雄鸟颜色相似，但雌鸟的背部和两翅的黑褐色较少，棕黄色较多，前胸有褐色斑点，胸侧的褐色较多。
清代 八大山人 作
清代 郑燮 作
现代 孔端甫 作
孔端甫（1914-1993），山东曲阜人，著名花鸟画家、美术教育家，工笔、写意兼擅，作品俊雅传神，富于诗情画意。孔端甫先生画写意鹌鹑，是由工笔画法衍生而成，不论用勾点法还是点厾法画，都使鹌鹑通身各部颜色、动态和神态达到妙境。
一只站立的鹌鹑的画法：
第一步：用干笔侧锋擦出鹌鹑的背部和肩部，用枯笔勾勒出翅膀轮廓，然后蘸浓墨勾画翅膀羽毛。
第二步：继续用浓墨画出尾羽，同时用浓墨完善肩部，然后调淡墨勾画胸腹部。
第三步：用细笔蘸浓墨画鹌鹑的腿爪，注意用笔的顿挫，处理好脚爪的前后遮挡关系。
第四步：根据身体的部位确定嘴巴和眼睛的位置，采用细笔蘸浓墨勾鹌鹑的嘴部，用笔应简练干脆。然后圈画眼睛，点瞳仁，再以浓墨画额头顶端，注意眼与额头之间要留一条眉线。画下颚处的羽毛时，要留白。
第五步：待墨稿干后，再蘸浓墨画竖纹，用笔随意而不宁乱，使鹌鹑的羽毛自然。
