蛤粉的用途和处理方法

快速地用两手的手心把蛤粉搓成圆球。（图5）

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　　 4：把蛤粉圆球在一干净的盘子上摔打，要比较用力，大约200下左右（注意不要掉在地上），摔打的目的是让蛤粉颗粒与明胶充分结合，并且把空气排除，使蛤粉细致紧密。在此过程中，如果蛤粉团裂开或表面干裂，可以在表面加一滴胶，用手揉搓，使它润泽，再继续摔打。（图6)

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　　 5：摔打完后，把蛤粉团用手搓成条状，在搓的过程中可以加一点胶。（图7）

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　　6：把蛤粉条盘成圈，平放在乳钵底部，倒满热得开水。（图8）

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　　 7：静置五分钟左右，将水倒掉，这样做得目的是去除一定的胶和蛤粉中得碱性物质，使蛤粉的性质更滋润。（图9）

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　　 8：加一点热水，用乳捶把蛤粉研化开。（图10）

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　　 经过以上几个过程处理后的蛤粉便可以使用了。如蛤粉过于浓很不易染均匀。此时可以加热水稀释，再加一点胶以免沉淀。加过胶的蛤粉可以用保鲜膜包起来，放置在冰箱里保存，一般能保存两星期左右，用时再加热水研开即可，也可以把蛤粉晾干在一个盘子里，用时用手指加水研开使用。