牡丹花头，因品种不同，有单瓣、重瓣和起楼之分，色彩也因品种而异，五彩缤纷。初学时，不论是临摹还是写生，不能只盯着一瓣一叶，而要学会从整体把握，做到“整体着眼，局部入手”，而且要在复杂多变的花形中，找出基本的结构特征，即找出花朵的概形。花瓣的排列不宜上下左右太整齐，上下层之间的花瓣，做参差排列，富有变化，三个瓣要犹如“品”字结构。
调色：吸取白色后，以笔尖蘸曙红调均，而后笔尖轻碰胭脂使笔头形成白色至粉色的渐变色。
起笔：从花头的中心位置画起，侧锋运笔。第一笔的走势非常关 ，决定了 整个花头的走势。
画中心花瓣：以捻笔手法画出中心花瓣。
画外层花瓣：笔尖从左往右或从右往左，从两个方向同时运笔；外层花瓣画两三层为宜。
画内层花瓣：用曙红蘸胭 脂和少量的花青，稍稠为宜。顺、逆锋兼用笔从左至右捻笔。内层花瓣一般画三四层为宜。
画外层的大花瓣：由中心花瓣下边缘中心开始，笔尖顺内花层之势向上轻捻，画出大型花瓣。
画小花瓣：在大花瓣周围画一些小花瓣，可以是单个花瓣，也可三两花瓣一组，大小适中即可。
中心花瓣下边缘层次：再次蘸取白粉、曙红，技法同上。用小花瓣将内花层围至半包围状，高度不超过中心花瓣。一般以同样的方法画两层或三层，以增加花朵的层次感。
画下方大花瓣：顺花朵走势，在下方左右依形画出略大一些的花瓣。旁边可点缀小花瓣，或留些白。
调整、丰富：最后对不满意的地方进行修改，增加花瓣的层次。
画出中心点：先用中号狼毫蘸浓墨，在内层主花瓣上沿点出中心点。
调色：在调色盘中，挤入适量的藤黄和白粉；用小号狼毫笔蘸清水调汁，尽量调合得黏稠一些。
点蕊：从上至下用笔尖围绕确定好的中心点，画出上下不等的长圆条形花蕊，将中心点作为圆心包围起来。
点出花心：用笔尖蘸取三绿，在中心墨点上点出花心，大小要小于墨点。盛开的牡丹花头就画好了。
